Stavtorps Honung och Musteri

Om

Stavtorps Honung och Musteri (fd. Stavtorps Bigårdar) drivs av Birgitta Augustesen som är  yrkesbiodlare sedan 2008. Vi anser att honung skall passa alla smaker, tillfällen och åldrar. Därför producerar vi både naturell och smaksatt honung, förädling är vår passion!

Hösten 2013 öppnades gårdsmusteriet där vi förvandlar dina äpplen till god must. Vi köper även in traktens frukt som pressas och tappas på bag in box eller flaskor för försäljning.

Stavtorp är ursprungligen en gammal handelsträdgård där vi tagit tillvara på de gamla bärbuskarna som fanns och vidareutvecklat trädgården i samma anda som förr, då allt som odlades var ätbart.  I traditionsenlig anda konserveras allt vi tillverkar på gammalt vis genom lågtempererad pastörisering.

Likaväl som äpplen pressas till must, pressas bär och rabarber till juice. Allt vi förädlar tillreds i små satser utan konserveringsmedel vilket innebär att dessa produkter måste förvaras i kyl efter man öppnat dem, ett rent mathantverk.